福建厦门威辰小吃培训

2000

一周以内

9:00~17:00

厦门市湖里区嘉禾路392号国泰大厦21C

厦门沙县小吃技术培训班 课程名称 培训课程 培训费用 特别提示 沙县小吃 1.讲述沙县小吃的发展史及基础知识。 2.沙县小吃的独特配方及操作流程。 3.沙县小吃的加工与注意事项 4.设备器具采购途径和要求。 5.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 2000 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。 4.设备器具采购途径和要求。 5.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 潮汕肠粉 1.讲述潮汕肠粉的发展史及基础知识； 2.讲解潮汕肠粉的主料与辅料的选购，加工及配比； 3.肠粉的制作流程及配方； 4.所需的工具与设备器具采购途径和要求； 5.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 2000 1.赠送扬州炒饭技术。 2.指导招牌设计。 3.知道菜单设计。 4.终身免费技术升级。 面线糊 1、闽南面线糊制作过程； 2、面线糊专用酒的配制； 3、配菜的制作； 卤：大肠、小肠、鸡蛋、豆腐； 煎：鸡蛋、海蛎煎等； 炒：猪肺、花蛤、猪肝等； 炸：醋肉、排骨、鸡腿等4.所需的工具与设备器具采购途径和要求。5.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 2000 1.赠送扬州炒饭技术。 2.指导招牌设计。 3.知道菜单设计。 4.终身免费技术升级。 麻辣烫 1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。 4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。 6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫（冒菜）、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的4种经营模式和方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 2000 不限制学习时间,包教包会,学会为止。1般3天左右，视个人情况而定。 见师资团介绍